Färgen är vackert rubinröd, med god genomskinlighet och konsistens.

Doftintrycken är intensiva och komplexa, med dofter av björnbär, jordgubb, blåbär, rå skinka, mycket mineraler, “lava”, viol, anis, humus, kanel och vinbär.

Smakbilden är intensiv och långvarig, med smaker som körsbär, jordgubb, smultron, björnbär, blåbär, enbär, svartpeppar, anis, sälta och mineraler, mogna plommon och nejlika. Secondo di Castello Solicchiata är torr, mycket varm, frisk, mjuk, för med sig bra med sälta och mineraler, har eleganta tanniner, en strukturerad och fyllig kropp. Vinet har en god balans och harmoni, är redo att njutas av nu, likväl som om något år. Rek serv-temp 18-20 °C.

Mat: Kötträtter, både rött och vitt kött. Risotto. Lättare fiskrätter. Medellagrade ostar. Mörk choklad.

Volym: 75 cl

Alkoholhalt: 14%

Årgång: 2010

Druvblandning: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Distrikt: Sicilien

Serveringstemperatur: 18-20 grader

Lagring: 7-9 år

Vinifiering: Jäsning med skalkontakt i temp-kontrollerad ståltank.

Mognad: Temp-kontrollerad ståltank och träfat.