Vacker rubinröd färg med slöjor av violett. God genomskinlighet och konsistens. Doftintrycken är relativt intensiva och komplexa med dofter som relativt mogna röda frukter, choklad, mint, jordgubb, tobak och en diskret final av rå skinka. Smakbilden är intensiv och komplex med smaker som har god varaktighet, t ex frukter som jordgubb, körsbär, rabarber, citron, lime, kryddat med lite lakrits, ung balsamvinäger, vingummi och viol som eftersmak. Serra de'Gatti är torr, relativt varm, mjuk, frisk med hygglig sälta, har mjuka tanniner. Kroppen har en god struktur. Vinet har balans och harmoni, är redo att drickas nu, men kan lika gärna stå sig i källaren ett antal år, och kanske få sig en något rikare struktur.

Mat: bräserat rött kött, som lammbog eller biff, gärna lite vilt. En enkel pastarätt med champinjoner och vitlök. Mörk choklad. Lagrade ostar. Bör öppnas någon halvtimma innan servering.

Volym: 750 ml

Alkoholhalt: 14%

Druvblandning: 100% Barbera

Serveringstemperatur: 18-20 grader

Lagring: 3-5 år

Vinifiering: druvor skördade för hand. Alkoholjäsning med skalkontakt i 18 dagar.

Mognad: 6 månader i barriques (andra passagen). Buteljering och 4 mån på flaska.