Denna Spumante har en skimrande kristallklart halmgul färg med slöjor av grönt. Skummet är generöst och långvarigt med relativt stora bubblor som varar länge efter servering.

Doftbilden är relativt intensiv och komplex med dofter av citrus, bröd, säd och grönmynta.

Smakintrycken intensiva och relativt långvariga med smaker som citrus, bröd, pepparmint, viol, gröna äpplen och päron, sälta och mineraler. Bareta är torr, har en frisk syra, bra med sälta och mineraler, har en mjuk konsistens och en stram kropp. En Prosecco i god balans, är redo att drickas nu, likväl som den kan vänta något år i källaren för ökad struktur och fyllighet.

Mat: en lite torrare och strävare variant på den klassiska Prosecco'n, ett friskt alternativ för den vane Prosecco-drickaren som vill pröva något nytt. Bareta passar bra till små partysnittar med fisk, skaldjur eller fiskrom på.

Volym: 750ml

Alkoholhalt: 11.5%

Druvblandning: 100% Glera

Serveringstemperatur: 6-8 grader

Lagring: 4-6 år

Vinifiering: första jäsning utan skalkontakt i temp-kontrollerade ståltankar. Andra jäsning i trycktank (autoklav) ca 60 dagar.

Mognad: på flaska.