Chardonnay Langhe DOC 2010 För ögat så är vinet halmgult med en kristallklar glans och god viskositet.

Doften är fylld av gula smörblommar och ananas med relativt stark intensitet utan att vara tung. Diskreta bakgrundstoner av vanilj. Vinet har en relativt komplex doftbild.

Smaken hos denna Chardonnay från Langhe är halvsöt och består av smör, ananas och andra tropiska frukter. Det kommer lite honung, följt av en del god sälta och mineraler. Vinet har en god balans mellan friskhet och mjukhet. Kroppen har en god struktur. Denna Chardonnay från Ronchi ger ett moget och harmoniskt intryck.

Mat: Till vinet så rekommenderar vi i första hand fisk, både mager och fet. Skaldjur kan också fungera, särskilt om man serverar vinet någon grad varmare än till fisk, då kommer sältan fram mer. Serveringstemp 10-12 grader.

Tekniska data: Druvblandning: 100% Chardonnay Klassificering: DOC Alkohol: 14% Vinifiering: Druvor skördade för hand. Temperatur-kontrollerad jäsning. Mognad: Ståltank och därefter 12 månader i Barriques, blandat första- andra och tredjepassering.

Lagring: 3-4 år