420 Chardonnay 2010. Chardonnaydruvorna växer på mark som ligger ca 50 möh. Vinet har en gyllengul klar färg med god konsistens.

Doften är intensiv, har en god komplexitet och fyllighet. Du känner dofter som exotiska frukter, vita och gula blommor (t ex smörblommor), örter och nyklippt gräs, salt och mineraler.

Vinet är lite sötaktigt med sälta och mineraler, har en viss värme, är i balans mellan det mjuka och friska med en god struktur i kroppen. Smaken är intensiv och dröjer sig kvar länge, smaker som aprikos, ananas, mint och förnimmelser av fänkål. Denna Chardonnay har en god harmoni, känns moget.

Rekommenderad serveringstemperatur 10°C.

Mat: De flesta typer av fisk, både mager och fet. Risotto med grönsaker/fisk/skaldjur. Prova gärna vitt kött som kyckling och kalkon. Det här är ett vin som också passar väldigt bra som meditationsvin i all sin enkelhet på verandan, eller som aperitivo, att ta före maten.

Tekniska data: Druvblandning: Chardonnay Klassificering: IGP Alkohol: 13.5% Vinifiering: Pressning och jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar (16°C). Mognad: Ståltankar 4 mån, därefter 3 mån på flaska. Lagring: 1-2 år