Grechetto Umbria IGT 2010.
En frisk nykomling på Tiburzis repertoar i alla bemärkelser. Färgen är kristallklar halmgul med god konsistens.
Doftbilden är intensiv och komplex med dofter som gula och vita blommor, citron, mint, gula och gröna äpplen, kiwi och unga krusbär.
Smakintrycken är intensiva och långvariga med smaker som friska gröna äpplen, krusbär, citron, karamell, mint, vitpeppar, med en stark bakgrund av sälta och mineraler. En Grechetto som är torr, varm, mjuk, mycket frisk med fin sälta och mineraler, har en fyllig välstrukturerad kropp. Ett vin i god balans och harmoni, är moget att njutas av nu. Försvinnande gott!
Årets produktion är ca 6600 flaskor. Rek serv-temp 9-11°C.
Mat:
Fisk av alla slag, gärna av det tyngre och feta slaget. Skaldjurssallad. Unga och medellagrade ostar. Fungerar även bra som sällskaps- eller meditationsvin, väl kylt, under varma sommarkvällar.
Tekniska data:
Druvblandning: 100% Grechetto
Klassificering: Umbria IGT
Alkohol: 14.5%
Vinifiering: Druvorna skördas för hand från gamla vinstockar. Temperatur-kontrollerad jäsning i ståltank.
Mognad: Ståltank och flaska. Ofiltrerad.
Lagring: 3-5 år
