Färgen är granatröd med tendens till slöjor av orange. Relativt genomskinlig. God konsistens.

Doftbilden är komplex och relativt intensiv med dofter som rökt skinka, balsamvinäger med lakrits och anis, viol, gamla fuktiga löv, mogna körsbär och plommon med final av svartpeppar och kanel. Smakintrycken är intensiva och långvariga med smaker som långlagrad balsamvinäger (med anis och lakrits), svartpeppar, viol, choklad med jordgubb och lime, för att avslutas med mogna skogsfrukter som blåbär och björnbär. Oenan är torrt, mjukt, varmt, friskt med en hygglig portion sälta och mineraler, välutvecklade eleganta tanniner och en välstrukturerad kropp. Vinet är i utmärkt balans, harmoniskt och perfekt att njutas av nu. Rek serveringstemp 18-20 °C. Bör öppnas någon timma innan servering.

Mat: Bräserat rött kött, prova gärna hare/kanin marinerat med timjan, rosmarin, vitpeppar, balsamvinäger och salt. Pasta med champinjoner, fänkål och vitlök. Lagrade ostar, lite salami och mörk choklad.

Tekniska data: Volym: 75 cl Druvblandning: Sangiovese, Cabernet Sauvignon Klassificering: Chianti Riserva DOCG Alkohol: 13.5% Vinifiering: Druvor skördade för hand. Alkoholjäsning 13 dagar i temp-kontrollerade rostfria ståltankar. Mognad: 12 mån i franska barriques, och minst 3 mån på flaska. Lagring: 6-8 år