Prosecco. Färgen är kristallklart halmgul med en god konsistens. Bubblorna är stora med diskret numerär och klingar sakta av.

Doften är intensiv och relativt komplex med dofter av nybakat bröd, citron och vita blommor.

Proseccon är diskret söt, mjuk med diskret värme, har en god portion sälta och mineraler, god friskhet. Vinets struktur är god och ger ett fylligt intryck. Smakbilden är relativt intensiv och varar relativt länge med smaker som bröd, päron, lime, krusbär och några stänk pepparmint som avslutning.

Rekommenderad serveringstemperatur 6-8°C.

Mat: Ha den gärna till aperitivo före maten eller lite skaldjursbaserade små läckra förrätter. Prova gärna en nygräddad Hönökaka med räkost och gräslök. En risotto med räkor eller champinjoner och jordgubbar sitter bra med en Prosecco.

Tekniska data: Druvblandning: Prosecco 100% Klassificering: IGT Veneto Alkohol: 11% Vinifiering: Druvor skördade för hand. Alkoholjäsning och malolaktisk jäsning i ståltank. Mognad: Ståltank och flaska. Lagring: 1-2 år