Vinoch.se | Italienska kvalitetsviner Vinoch.se | Italienska kvalitetsviner
Langhe DOC Nebbiolo 2014

Langhe DOC Nebbiolo 2014

Antalst

Artikelnummer

LUI39209

165 kr

inkl. moms

Beskrivning

Vinet har en vacker klar rubinröd färg, med tendenser till granatrött, visandes en god konsistens.

Doftbilden är relativt intensiv och ganska så komplex, med dofter av ung frukt som mullbär, slånbär och plommon, lite torkad persika, röda rosor med final av tjära och skinn.

Smakintrycken är intensiva och långvariga, med smaker av frukt som körsbär, plommon, jordgubb, röda- och svarta vinbär, med final av lakrits och slånbär. Nebbiolon är torr, diskret mjuk, varm, har ordentligt med syra och friskhet, dess tanniner är intensiva och mycket närvarande. Vinet har en god portion sälta och mineraler, dess kropp har en relativt stark struktur, ett vin med den harmoni och balans en ung nebbiolo från Piemonte har, kan lagras åtminstone 6-8 år utan problem.

Mat Gott till småskuret från charken, som salamikorvar, patéer, bresaola (tunna skivor av lufttorkad biff), lättare kötträtter, gärna med fläskkött eller lamm. Lite kyckling- eller kalkonkött från grillen går fint, likväl som en klassisk risotto med god parmesanost till.

Egenskaper

Teknisk data

Volym

750ml

Alkoholhalt

13%

Årgång

2014

Druvblandning

100% Nebbiolo

Serveringstemperatur

16-18 grader

Lagring

6-8 år

Vinifiering

Alkoholjäsning i 6-7 dagar med skalkontakt, i temp-kontrollerade ståltankar.

Mognad

Kort tid i stora slovenska ekfat, därefter 4-5 mån på flaska innan försäljn.