Vinoch.se | Italienska kvalitetsviner Vinoch.se | Italienska kvalitetsviner
Rosso Sicilia IGP "Castello di Solicchiata"

Rosso Sicilia IGP "Castello di Solicchiata"

Antalst

Artikelnummer

CAS0001

295 kr

inkl. moms

Beskrivning

Castello Solicchiata 2011 Sicilia IGP

Färgen är vackert rubinröd med tendens till granatrött, med god genomskinlighet och konsistens.

Doftintrycken är intensiva och mycket komplexa, med dofter som rå skinka, balsamvinäger, björnbär, jordgubb, blåbär, enbär, humus, tobak, läder, nejlika, kanel och blodapelsin.

Smakbilden är intensiv och långvarig, med smaker av mogna björnbär, blåbär, enbär, svarta och röda vinbär, plommon, anis, svartpeppar, grönpeppar och mint. Castello Solicchiata är torr, varm, mjuk, frisk, med eleganta tanniner, välförsedd med sälta och mineraler, mycket välstrukturerad och fyllig fin kropp. Ett vin i riktigt god balans och harmoni, moget att njutas av nu, likväl som om ett par år. Rek serv-temp 18-20 °C.

Mat

Rött kött, gärna en grillad biffstek! Viltkött. Lagrade ostar som parmesan och västerbottensost.

Egenskaper

Teknisk data

Volym

75 cl

Alkoholhalt

14,5%

Årgång

2011

Druvblandning

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Distrikt

Sicilien

Serveringstemperatur

18-20 grader

Lagring

10-12 år

Vinifiering

Jäsning med skalkontakt i temp-kontrollerad ståltank.

Mognad

3 år franska barrique, och sedan på flaska.