Vinoch.se | Italienska kvalitetsviner Vinoch.se | Italienska kvalitetsviner
Sapaio 2016  Igt Toscana

Sapaio 2016 Igt Toscana

Antalst

Artikelnummer

POD39021

650 kr

inkl. moms

Beskrivning

Sapaio 2016 Igt Toscana

Till färgen mustigt rubinröd med tendenser till granatrött. Fin konsistens.

Doften har en skön blandning av röda frukter, mörk choklad, rå skinka, vanilj, fuktiga löv, humus, svamp, rödbeta, röda rosor, kryddat med en final av grafitolja och svartpeppar. En fin komplicerad doft som tar tid att utforska. Doften är relativt intensiv nästan diskret.

Gommen säger att det är ett torrt, varmt och mjukt vin, med eleganta tanniner, god friskhet, sälta och mineraler. Kroppen har en god struktur utan att vara tung. Vinet har en mycket god balans och harmoni, känns moget och färdigt att njutas nu. Smakerna är intensiva av mandel, karamell, choklad, röda frukter som jordgubb och hallon, lite frisk mint, och svaga toner av vanilj.

Mat

Kalvkött, biff, viltkött, fisk som lax, gärna från grillen eller ugnen. Risotto med tryffel /svamp. Lagrade ostar som parmesan eller pecorino (fårost). Mörk choklad.

Egenskaper

Teknisk data

Volym

750 ml

Alkoholhalt

14.5%

Årgång

2016

Druvblandning

55% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot och 10% Merlot

Serveringstemperatur

18 grader.

Lagring

7-9 år

Vinifiering

I temperaturkontrollerade ståltankar och barrique

Mognad

18 mån på barrique & 8-10 mån på flaska.