Vinoch.se | Italienska kvalitetsviner Vinoch.se | Italienska kvalitetsviner
Bolgheri DOC Volpolo 2014

Bolgheri DOC Volpolo 2014

Antal1

Artikelnummer

POD39023

350 kr

inkl. moms

Beskrivning

Har en klar rubinröd färg med god konsistens.

Doften är komplex och fin, ganska intensiv av rå skinka, plommon, mörka körsbär, svarta vinbär, rödbetor, röda nejlikor, svartpeppar och spetsat med lite fatkaraktär och vanilj.

Vinet smakar torrt, relativt varmt, mjukt, friskt med balanserad sälta och mineraler och har relativt diskreta tanniner. Smakerna kommer relativt intensivt i form av rödbetor, mogna skogsfrukter (blåbär), jordgubb, rå skinka med lite karamell och kola i finishen. Smakerna dröjer sig gärna kvar med god persistens. Kroppen har en god struktur, fin balans och harmoni. Vinet är redo och färdigt att njutas av nu, men står sig lika gärna i källaren ett antal år

Mat som rekommenderas till: Antipastoförrätter som salami, prosciutto, mortadella, brödsnittar med leverpatè. Risotto med salsiccia (toskansk fläskkorv). Pasta med köttfärsragú. Tyngre fet fisk som lax eller torsk. De flesta typer av vitt och rött kött, gärna långkok. Meddellagrade ostar.

Egenskaper

Teknisk data

Volym

750 ml

Alkoholhalt

14,5 %

Årgång

2014

Druvblandning

70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot och 15% Petit Verdot

Distrikt

Bolgheri, Toskana

Serveringstemperatur

18 grader

Lagring

6-8 år

Vinifiering

I temperaturkontrollerade ståltankar och barrique. Mognad: 14 mån på barrique och 6 mån på flaska