Vinoch.se | Italienska kvalitetsviner Vinoch.se | Italienska kvalitetsviner
Barbera d'Alba DOC "Fisetta"

Barbera d'Alba DOC "Fisetta"

Antalst

Artikelnummer

CIA39094

170 kr

inkl. moms

Beskrivning

Fisetta har en skimrande rubinröd färg med stora inslag i violett. Konsistensen är god.

Doftbilden är relativt intensiv och diskret komplex med dofter av röd frukt som cassis, körsbär och jordgubb med mint och vingum som avslut.

Smakintrycken är intensivt fruktiga och långvariga, med smaker som lakrits, rödbeta, jordgubb, torkade fikon, krusbär och ung balsamvinäger som eftersmak. Fisetta är torrt, varmt med relativt mycket tanniner, har en god balans mellan friskhet och mjukhet, för med sig en hel del sälta och mineraler, kroppen har en relativt god struktur utan tunga inslag. Vinet har en god balans och harmoni, är redo att drickas nu, men kan också stå ett par år i källaren för en tydligare struktur.

Mat: Ett friskt ungt vin som är perfekt till flesta typer av småskuret, som salami, mortadella-korv, prosciutto-skinka och bitar av unga ostar. De flesta pastarätter. Prova t ex pasta med zucchiner, vitlök, gul lök med riven parmesanost över.

Egenskaper

Teknisk data

Volym

750 ml

Alkoholhalt

13%

Årgång

2014

Druvblandning

100% Barbera

Serveringstemperatur

16-18 grader

Lagring

3-4 år

Vinifiering

Alkoholjäsning med skalkontakt 6-8 dagar i temp-kontrollerade ståltankar.

Mognad

8 mån i temp-kontrollerade ståltankar.