Vinoch.se | Italienska kvalitetsviner Vinoch.se | Italienska kvalitetsviner
Amarone della Valpolicella DOCG 2014 San Cassiano

Amarone della Valpolicella DOCG 2014 San Cassiano

Antalst

Artikelnummer

SAN39258

370 kr

inkl. moms

Beskrivning

Amarone della Valpolicella DOCG 2014 San Cassiano

Färgen är vackert granatröd, relativt genomskinlig, med mycket fyllig konsistens.

Doftbilden är intensiv och komplex, med dofter av mogna frukter som björnbär, svarta vinbär, plommon, vanilj, rökt skinka och humus.

Smakintrycken är intensiva och långvariga med smaker av mogna frukter som svarta vinbär, enbär, björnbär, sötlakrits, diskret svartpeppar och viol. En Amarone som inledningsvis är diskret söt men annars mestadels torr, mycket varm, frisk, för med sig en god portion sälta och mineraler, har eleganta tanniner, är mycket rund och mjuk, har fyllig kropp och struktur. Ett vin med bra balans och harmoni, redo att drickas nu, likväl som det kan vänta några år i källaren på dig.

Mat:

Rött kött, stekt, grillat eller ugnsbakat fläsk, nöt- och viltkött. Prova gärna risotto med tryffelsås. Lagrade ostar som fransk blåmögelost, parmesan och västerbottensost. Salami, skinka. Mörk choklad.

Egenskaper

Teknisk data

Volym

75 cl

Alkoholhalt

15,5 %

Årgång

2014

Druvblandning

Corvina 70%, Molinara 5%, Rondinella 25%

Distrikt

Veneto

Serveringstemperatur

16-18 grader

Lagring

8-10 år

Vinifiering

Druvor plockas för hand, och torkas på kvist flera veckor innan pressning. Jäsning i temp-kontrollerade stålfat.

Mognad

24 mån på ekfat (tonneaux), och 12 mån på flaska.